Lait : ralentissement de la collecte à cause de la sécheresse
La production laitière française, pénalisée par la sécheresse, marque le pas en août, pour retrouver son niveau de 2017, indique Agreste dans une note de conjoncture d'octobre 2018. Dans les deux principaux bassins laitiers, la collecte progresse très légèrement d'une année sur lautre : + 0,8 % par rapport à août 2017 dans le Grand-Ouest, et + 0,7 % en Normandie. En cumul annuel, la collecte est 1,2 % supérieure à son niveau de 2017, après un début dannée dynamique. Le prix du lait standard conventionnel augmente de 8 € en un mois pour atteindre 335 €/1000 litres. Mais il demeure inférieur de 0,6 % au prix daoût 2017. Le prix du lait standard bio sétablit à 470 €/1000 litres, également en diminution de 0,6 % par rapport à août 2017.
