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Laitue : production stable, malgré un repli des surfaces

La production de laitues d’hiver de la campagne 2018/2019 serait «stable sur un an» avec 283,6 millions de têtes, a indiqué Agreste dans une note publiée le 19 avril. Elle reste malgré tout «32 % inférieure à celle de la moyenne sur cinq ans». La production annuelle est restée stable, malgré un repli des surfaces de 5 % sur un an notamment dans les variétés laitue à couper et laitue Batavia. La Batavia reste la première variété cultivée avec 38 % des surfaces. Dans le bassin du Sud-Est (73 % de la production de laitues d’hiver), la production serait en progression de 1 % «malgré des conditions météorologiques défavorables en début de campagne» et des baisses de calibre. La région Paca aurait, elle, «connu des pertes, occasionnées par une variété de Mildiou et à la suite des épisodes pluvieux de fin d’année», relève Agreste. En mars, les cours du légume étaient «supérieurs de 5,5 %» à la moyenne quinquennale. Cela vient après un mois de décembre où les prix «étaient supérieurs de 80 %» à la moyenne sur cinq ans, la commercialisation des laitues ayant été perturbée «à la suite des mouvements sociaux, au bénéfice des approvisionnements locaux, entraînant ainsi le renchérissement des cours».

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