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Le blé bio français vise l’autosuffisance dans quatre ans

Les professionnels du blé bio veulent atteindre l’autosuffisance dans quatre ans, ont-ils affirmé le 7 novembre à Paris lors des Journées techniques des industries céréalières (JTIC). «75 % du blé bio est d’origine française en 2017-18», selon Olivier Deseine, le patron des Moulins de Brasseuil. «L’objectif d’ici quatre ans est d’arriver à 100 %», a-t-il indiqué, faisant part des échanges au sein de l’interprofession. Une baisse de collecte à 130 000 t (-19 % sur un an) de blé bio est prévue en 2018-19, selon les chiffres de FranceAgriMer dévoilés aux JTIC. Mais les surfaces sont «en pleine progression», d’après lui. La production est tirée par une forte demande. Côté meunerie, 165 000 t (+15 %) mises en œuvre sont prévues en 2018-19. « La tendance pour les trois ans à venir est une croissance annuelle de 15 % » concernant les utilisations de blé et même l’ensemble des espèces de grandes cultures bio, a déclaré Gilles Renard (Axéréal Bio). « Tous les acteurs s’accordent à le dire », d’après lui.

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