Le marché mondial du bio en passe d'atteindre les 100 milliards d'euros

Le marché mondial du bio serait en passe d'atteindre les 100 Md€, a annoncé Michel Reynaud, vice-président d'Ecocert, le 18 juin, lors du colloque international de l'Agence bio. En 2017, l'Ifoam (fédération internationale du bio) estimait le marché à 90 Md€. A titre de comparaison, le marché alimentaire mondial était estimé à 5 000 Md$ (McKinsey, 2015). En bio, 40 Md€ étaient consommés aux Etats-Unis et 37 Md€ en UE. «Mais à la différence des Etats-Unis, l'UE connaît aussi une forte évolution de la production, note Michel Reynaud, parce qu'il existe des aides publiques à la conversion, ce qui n'existe pas aux Etats-Unis, où l'on trouve seulement des programmes privés pour la commercialisation de produits en conversion.» On compterait, selon lui, 400 000 agriculteurs bio en UE, contre «quelques milliers aux Etats-Unis». Il note également depuis cinq ans l'apparition sur le marché mondial d'une demande chinoise, à prendre avec précaution, estime-t-il, car les données proviendraient du gouvernement chinois.