Le porc s’enfonce dans la crise
L’année démarre mal pour les producteurs de porc. La première cotation de l’année s’est établie à 1,07 €/kg au Marché du porc breton (MPB), loin du niveau objectif de 1,40 €/kg fixé l’été dernier. Pour l’année 2015, le cours moyen a atteint 1,24 €/kg, alors que le seuil de rentabilité est estimé entre 1,42 €/kg et 1,45 €/kg. Tous les pays ont vu leurs tarifs baisser non seulement en France de 6,71 %, mais également en Allemagne (- 10,4 %), en Espagne (- 11,3 %) et au Danemark (- 11,5 %). Pourtant la production a continué à augmenter de 2,7 % à 3 % en Europe, soit 8 millions de porcs supplémentaires, notamment en Espagne dont les volumes mis en marché ont progressé de 7 % en 2015, selon le MPB.
Et cela malgré la poursuite de l’embargo russe et une consommation atone, voire en baisse dans certains pays de l’Union européenne comme la France et l’Allemagne.
