Le volume de co-produits agro-alimentaires français en forte hausse sur 2007-2016

Comparé, à périmètre constant, aux résultats d'une précédente enquête menée sur l'année 2007, le volume de coproduits issus de l'agro-alimentaire français en 2016 est en augmentation de 23 % (à 11 Mt de matière sèche), selon le Réseau pour la sécurité et la qualité des denrées animales (Réséda). L'essentiel de cette augmentation provient du secteur oléagineux en lien avec les politiques publiques incitatives sur les biocarburants. Sur de plus faibles volumes, les filières brasserie et distillerie ont fortement développé leurs volumes de coproduits. D'après l'enquête, il faut s'attendre, dans les années à venir, à ce que des coproduits supplémentaires sortent des sucreries (en lien avec la fin des quotas sucriers) et des brasseries, qui poursuivraient leur développement. Le rapport s'interroge à l'inverse sur le devenir des coproduits de la filière biocarburants. En face, la consommation française de coproduits est en augmentation sur la période 2007-2016, portée par l'alimentation animale (+ 43 %, à 9,3 Mt), qui atteint trois quarts des volumes, tandis que la valorisation énergétique (2 % des volumes) recule.