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Léger recul des abattages en 2016

L'ensemble des abattages français de poulets et de dindes est en baisse d'environ 0,6 % en tonnages (- 9 000 tonnes) sur l'année 2016, selon les chiffres de la dernière note de conjoncture du ministère de l'Agriculture, parue le 2 février. Les abattages de poulets baissent de 1,8 % en tonnages (- 19 000 tèc) tandis que les abattages de dindes progressent de 3,1 % (+ 10 000 tèc). Cette progression est toutefois «conséquence d'une augmentation du poids moyen de 3,8 % en un an à la suite de retards d'enlèvements, liés à des difficultés de commercialisation», commente le ministère.

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