Les agneaux tirent la légère croissance de la production en 2019
Dans une note de conjoncture publiée le 27 avril, Agreste indique que « la production ovine progresse en volume (+ 0,8 %, soit + 6 500 tec sur un an), atteignant 82,6 milliers de tec» pour l’année 2019. Une augmentation, précise le service de statistique du ministère de l'Agriculture, qui «résulte uniquement de la production d’agneaux». Les abattages, en revanche, sont en recul de 0,5 % sur la période, après un pic en début d’année lié aux agneaux des bassins laitiers. Côté animaux vivants, après une baisse continue depuis 2018, les exportations d'agneaux «se redressent en 2019 de 29 000 têtes (+ 7,7 % sur un an) à 394 000 têtes», souligne Agreste. Si l’Espagne demeure le premier importateur avec 325 000 têtes, le marché italien semble retrouver une dynamique avec une augmentation de 62 % des exportations par rapport à 2018 à 50 000 têtes. «La France continue à importer plus de la moitié de la viande ovine qu’elle consomme», poursuit le ministère, soit 56 % du volume consommé, dont la majeure partie provient du Royaume-Uni. Les éleveurs britanniques ont décapitalisé fortement en prévision du Brexit, et seules les importations de viande en provenance de ce pays augmentent (+ 7,4 %), alors que les importations totales de la France sont en léger repli.
