Les «anciens» de chez Savéol soutiennent les jeunes à installer
Le soutien à l'installation, c'est «le nouveau cap» visé par Savéol, la coopérative de tomates et fraises, a expliqué son président Pierre-Yves Jestin, le 27 février au Salon de l'agriculture. Les maraîchers les plus expérimentés (autour de 50-55 ans) viennent parrainer les plus jeunes, en cours d'installation : au delà du partage de savoir, ils s'investissent financièrement en apportant des garanties bancaires qui permettent aux jeunes de négocier plus facilement l'emprunt nécessaire à leur installation. «Un hectare de serre coûte en moyenne 1 M¤», explique Pierre-Yves Jestin. Et il faut compter deux à trois hectares de serre pour démarrer l'activité. Chez Savéol, la moyenne d'âge des producteurs est de 48 ans. Au-delà de la jeunesse, Savéol mise depuis longtemps sur sa communication. Sur le salon de l'agriculture, 40 maraîchers (sur les 120 que compte Savéol) vont se relayer pour présenter leur mode de production sous serre et, surtout, l'usage des insectes pour limiter, voire supprimer, l'utilisation de produits phytosanitaires. La marque lance d'ailleurs une gamme «Savéol Nature» qui garantit une production 100 % sans pesticides.
