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Les autorités sanitaires conseillent l'alimentation bio pour «des raisons de santé»

Santé Publique France préconise de consommer bio, «si possible», pour «éviter l'exposition alimentaire aux résidus de pesticides», au «nom du principe de précaution», au lendemain de la publication de ses «recommandations sur l'alimentation, l'activité physique et la sédentarité». Cette position, inédite, est partagée par le ministère de la Santé. Elle devrait faire l'objet d'une campagne de communication auprès du grand public «courant 2019». Basée sur un avis du Haut Conseil de la santé publique (HCSP) de 2017, elle a également été motivée par l'étude Inra/Inserm établissant une corrélation entre alimentation bio et baisse du risque de cancer, publiée en octobre dernier.

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