Les cours des produits laitiers en baisse continue
L’indice FAO relatif aux prix des denrées alimentaires, du mois de mars et publié en avril, est en hausse de 1 % par rapport à février. Tandis que l’indice semble se stabiliser dans le secteur des viandes (146,4 points en mars contre 146,3 points en février), celui des produits laitiers continue de chuter fortement passant de 142 points en février à 130,3 points en mars, soit une baisse nette de 11,7 points (équivalent à 8,2 %). Le beurre et le fromage ont été les plus fortement impactés en raison d’un «gonflement des stocks dans les principaux pays exportateurs», rapportent les experts de l’organisation des Nations-Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Les prix du lait en poudre présentent un recul limité compte tenu des achats de lait écrémé en poudre par les stocks d’intervention au sein de l’Union européenne.
