Les députés veulent plus de protéine végétale en restauration collective
Lors de l'examen du projet de loi EGA par la commission du développement durable, le 27 mars, un amendement porté par Matthieu Orphelin (LRM) a été adopté, qui vise «à ce que chaque structure de restauration collective publique (de plus de 100 couverts) présente annuellement un plan de propositions visant à l’augmentation des protéines végétales dans la composition des repas servis». L'exposé de l'amendement précise que cette mesure «permettra de développer les filières françaises de protéines végétales (pois chiches, lentilles)».
