Circuits courts
Les meilleurs collèges samariens en termes d’appro local récompensés
Au restaurant scolaire du collège Jean-Moulin de Moreuil, lors de la précédente année scolaire, plus de 60 % des achats de denrées alimentaires étaient des produits locaux. Ce chiffre, qui reflète un investissement quotidien, lui a valu le titre de meilleur collège en approvisionnement en circuits courts. Il lui était remis ce 28 août à Saint-Riquier.
Au restaurant scolaire du collège Jean-Moulin de Moreuil, lors de la précédente année scolaire, plus de 60 % des achats de denrées alimentaires étaient des produits locaux. Ce chiffre, qui reflète un investissement quotidien, lui a valu le titre de meilleur collège en approvisionnement en circuits courts. Il lui était remis ce 28 août à Saint-Riquier.
«Cliquer pour acheter un produit, c’est simple. Pour pouvoir cuisiner des produits locaux, il faut de la motivation et des bras», commente Laurent Lesourd, chef du restaurant scolaire du collège Jean-Moulin de Moreuil. Ce 28 août, lors des trophées de l’approvisionnement local des collèges de la Somme*, à l’Abbaye de Saint-Riquier, cet établissement recevait le prix du meilleur collège en approvisionnement en circuits courts, grâce à 63,60 % de ses achats réalisés sur la plateforme Approlocal.
