Pommes de terre
L’imminente récolte fait frémir
Vers le 15 août, les adhérents de la coopérative Sana Terra entameront les arrachages de pommes de terre, avec les primeurs tout d’abord. Les prélèvements laissent envisager une campagne compliquée.
Vers le 15 août, les adhérents de la coopérative Sana Terra entameront les arrachages de pommes de terre, avec les primeurs tout d’abord. Les prélèvements laissent envisager une campagne compliquée.
«Il va manquer du tonnage et, en plus, on craint pour la qualité», résume Aurélie Pernel, responsable du marché pommes de terre chez Sana Terra. À quelques jours des premiers arrachages de pommes de terre, qui débuteront vers le 15 août avec les primeurs pour l’industrie de la chips (variétés Lady Rosetta et Austin), les perspectives ne sont pas bonnes. «En juillet, lors des premiers prélèvements, on était dans la moyenne quinquennale, avec 5 à 6 tonnes de moins que l’année dernière. Mais la chaleur et la sécheresse persistantes ont bloqué les pommes de terre, qui ont cessé de grossir.»
