L'ISO prévoit un déficit moindre que prévu sur le marché du sucre en 2016-2017
L'Organisation internationale du sucre (ISO) a révisé à la baisse sa prévision du déficit sur le marché mondial du sucre en 2016-17, selon son rapport trimestriel publié le 18 novembre. L'ISO s'attend désormais à ce que la consommation dépasse la production de 6,193 Mt sur la saison allant d'octobre 2016 à septembre 2017, alors qu'elle avait prévu en août un déficit de 7,048 Mt. Il s'agirait de la deuxième année de déficit pour le marché du sucre. «Ces deux saisons pourraient faire baisser les réserves mondiales de sucre de 11,1 Mt, ce qui pourrait contribuer à faire grimper les prix», a prévenu l'ISO. Le déficit du marché a déjà contribué à la hausse des prix. Depuis leur point bas atteint en août 2015, à 329 dollars la tonne de sucre brut à Londres, les cours ont grimpé de 88,15 % pour atteindre leur point haut en trois ans et demi à 619 dollars en septembre 2016.
