OEufs : accalmie après la flambée des prix liée à la crise du fipronil (Ovocom)
«Depuis une semaine les industriels de l'ovoproduit ont sérieusement revu leurs prix d'achat», constate le négociant breton d'oeufs Ovocom dans sa dernière note de conjoncture parue le 10 janvier. Après plusieurs mois de flambée des prix de l'oeuf liée à la crise du fipronil qui avait eu pour conséquence de reporter une partie des acheteurs européens vers la production française, les prix de l'oeuf ont connu une accalmie début 2018. Ils se sont négociés à 1,30EUR/kg (oeuf industrie) et 1,40EUR/kg (oeufs consommation gros et moyen), selon Ovocom. Ils avaient atteint 2EUR le kilo en fin d'année 2017, alors qu'ils se négociaient autour d'1EUR le kilo un an auparavant. «Reste maintenant à savoir si le marché peut espérer un sursaut ou si la parenthèse "conséquences du fipronil" est terminée», s'interrogent les analystes bretons.
