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Pommes de terre : attention au risque de noircissement interne

2015 s’annonce comme une année à haut risque pour le noircissement interne. Rappel des symptômes et des précautions à prendre au cours de la récolte et de la mise en stockage.

Noircissement interne ou taches cendrées sous la peau, formées en réaction à des chocs, notamment lors de manutention de tubercules riches en matière sèche.
Noircissement interne ou taches cendrées sous la peau, formées en réaction à des chocs, notamment lors de manutention de tubercules riches en matière sèche.
© AAP

Le noircissement interne se caractérise par des taches sous-épidermiques de couleur gris bleuté (taches cendrées) d’un diamètre variable, qui peuvent évoluer en profondeur dans la chair des tubercules et devenir noires dans les cas les plus graves. Les symptômes apparaissent principalement du côté du talon. Pour que le noircissement interne se développe, il faut simultanément que les tubercules y soient sensibles et qu’ils aient reçu un choc ou qu’ils soient soumis à une pression...

Au sommaire de l’article :

Facteurs de sensibilisation
Attention aux températures trop basses
Diagnostic rapide des symptômes
Moyens de prévention

Retrouvez l’intégralité de l’article dans votre journal l’Action Agricole Picarde.

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