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Pommes de terre
Produire de la Pompadour, ce n’est que de l’amour

La variété Pompadour sait se faire désirer et c’est ce qui rend sa culture intéressante aux yeux des six producteurs picards engagés au sein de l’association Pompadour Label Rouge. Ce signe officiel de qualité, la variété l’a obtenue il y a vingt ans.

Grâce à la motivation de six producteurs picards, la variété Pompadour et son Label Rouge continue de ravir les consommateurs.
© Touquet Savour

On la présente volontiers comme un «joyau» du terroir français, mais sans l’abnégation d’une poignée de producteurs et le soutien d’une entreprise de négoce installée dans les Hauts-de-France, elle aurait très bien pu disparaître du paysage. Bien que la variété Pompadour bénéficie d’un certain nombre de qualités, elle reste en effet, aux yeux de ceux qui la cultivent, une variété exigeante dont les rendements et la qualité sont incertains. Créée en 1992, par le Comité Nord Plants (62), elle est le résultat d’un croisement entre les variétés Roseval et BF15, «deux variétés à chair ferme reconnues pour leur qualité gustative». Un peu de moins de 80 hectares continuent ainsi à être cultivés – ce qui représente 0,3 % de la production de pommes de terre en France - chez nous, en Picardie.

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