Rebond des défaillances dans le secteur alimentaire

Dans une étude publiée le 28 novembre, la Coface (assurance-crédit) fait état d’un rebond des défaillances de 5,7 % des défaillances d’entreprises dans le secteur agroalimentaire au troisième trimestre 2018. Les principales branches touchées sont «l’agriculture (tirée par la culture de céréales), la viande (boucherie) et l’industrie agroalimentaire (boulangerie et pâtisserie, commerce de détail alimentaire)». En cause : l’atonie de la consommation, mais surtout le «changement structurel de mode de distribution induit, notamment, par le commerce en ligne». Parmi toutes les défaillances d’entreprises (tous secteurs d’activité) intervenues en 2018, «deux des cinq défaillances les plus importantes ont concerné le secteur de la viande: la société Doux (316,1 millions d’euros de chiffre d’affaires) et la coopérative [de volaille finistérienne, ndlr] UKL-Arrée (216,5 millions d'euros de CA)». Aussi, l’agroalimentaire est le secteur où le coût annuel des défaillances progresse le plus fortement à +29,7 %.