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Le niveau d’exposition des veaux aux antibiotiques est passé de 5,74 en 2013 à 3,41 en 2016-2017, soit une baisse 
significative de 40 %.
Elevages : baisse de 40 % de l’usage des antibiotiques
L’observatoire pérenne des usages d’antibiotiques en production veaux de boucherie, mis en place en 2015, livre ses premiers…
Un gras bien blanc.
Agneaux : le maïs et le colza ne colorent pas le gras
Ce sont surtout les colorations brun-rouge qui altèrent la présentation des carcasses des agneaux et peuvent entraîner l’…