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Au 1er décembre 2017, on comptait 3,95 millions de vaches allaitantes. Le marché des mâles s’est allégé. La production française de gros bovins finis a diminué de 1,8 % entre 2016 et 2017.
Bovins viande : un marché intérieur contrasté en 2017
Dans son dossier annuel, consacré à l’économie du secteur bovins viande, l’Institut de l’élevage indique que les différents…
L’utilisation des fourrages dans l’alimentation des monogastriques en agriculture biologique présente un certain potentiel qu’il convient de valoriser.
Herbe dans la ration des monogastriques : une piste à explorer
Une alimentation incluant des fourrages, pâturés ou distribués à l’auge, peut permettre de maintenir des performances techniques…