Sommet de l’élevage : 139 000 visiteurs, un record historique

Le Sommet de l’élevage n’avait jamais connu une telle affluence. Avec 139 000 visiteurs en quatre jours, le salon auvergnat signe un record historique, auquel s’ajoutent 1 814 exposants, 200 conférences et une fréquentation internationale en hausse, avec plus de 6 500 visiteurs venus de 100 pays.

« Cette 35e édition marque un passage de tous les records, que ce soit en termes de visiteurs, d’exposants, de surface d’exposition, de nouveautés, de conférences », se réjouit Benoît Delaloy, directeur du salon. Pour les organisateurs, ce succès confirme la place du rendez-vous dans le calendrier agricole, malgré un contexte économique et climatique difficile pour les éleveurs.

Le retour des bovins, un soulagement

Après une édition 2025 marquée par l’absence des bovins en raison de la dermatose nodulaire contagieuse (DNC), le retour des animaux dans les halls a contribué à la réussite du salon. Les races Limousine, Jersiaise et Bizet étaient notamment à l’honneur.

« Après une année 2025 traumatisante avec l’absence des bovins et la pression de la DNC qui a semé le trouble à l’échelle nationale, le retour de tous les animaux dans nos halls est plus que réjouissant », souligne Jacques Chazalet, président du Sommet de l’élevage.

Les organisateurs mettent également en avant la qualité des échanges entre professionnels, les contacts commerciaux et les moments de convivialité qui rythment les quatre journées. « Notre métier est de connecter les gens », résume Victor Berthon, directeur adjoint du salon. Les visiteurs ont ainsi pu rencontrer les exposants, découvrir des innovations techniques et assister aux quelque 200 conférences programmées.

L’élevage au cœur des débats

La présence de la ministre de l’Agriculture, Annie Genevard, et le passage de plusieurs candidats à la prochaine élection présidentielle ont également marqué cette édition. Pour Jacques Chazalet, le Sommet confirme son statut de rendez-vous incontournable et de vitrine de l’élevage durable.

Le salon revendique une approche qui dépasse les seuls résultats commerciaux. « Ici, tout n’est pas simplement question de ROI (retour sur l’investissement) mais de ROE, retour sur l’expérience », insiste Benoît Delaloy. Rencontres professionnelles, concours d’animaux, conférences et soirées conviviales participent à l’identité de l’événement.

Le pastoralisme s’invite en ville

Cette 35e édition a aussi débordé des halls d’exposition. Dans le cadre de l’Année internationale des parcours et des éleveurs pastoraux, l’événement Pâture a investi le centre-ville de Clermont-Ferrand. Au total, 25 000 personnes ont pu découvrir les systèmes d’élevage herbagers et le pastoralisme du Massif central.

Avec cette fréquentation record et une audience internationale confirmée, le Sommet de l’élevage clôture donc une édition particulièrement réussie. Reste désormais à transformer cette affluence en débouchés et en perspectives concrètes pour les filières d’élevage, confrontées à des défis sanitaires, climatiques et économiques qui, eux, ne disparaissent pas à la fermeture des portes du salon.