Tomates : la demande soutenue fait grimper les cours en juillet
Le cours des tomates s’affiche, en juillet 2016, en hausse de 48 % sur un an (36 % par rapport à la moyenne des 5 dernières années) alors qu’il restait, depuis le début de la campagne, inférieur à celui de 2015 et de la moyenne quinquennale, indique une note de conjoncture Agreste du 11 août. Un phénomène qui s’explique par une «offre en retrait au cours du mois, face à une demande présente». Sur la campagne 2016, Agreste pronostique une récolte totale de 616 000 tonnes, en hausse de 3 % sur un an et 8 % par rapport à la moyenne quinquennale, malgré une légère baisse des surfaces (- 1%).
