Tomates : «redressement très net du marché» en juin

Au mois de juin 2019, les prix à la production sur le marché de la tomate ont été «exceptionnellement élevés, en progression de presque 50 % sur un an et de 15 %» par rapport à la moyenne quinquennale, indique Agreste dans une note publiée le 22 juillet. Le service de statistique du ministère de l’Agriculture constate «un redressement très net du marché» favorisé par une demande entrainée par le «retour des températures estivales» et la canicule fin juin. Au premier semestre, les cours avaient chuté à partir de mars, la tomate ayant même été déclarée en «crise conjoncturelle» pendant sept jours au mois de mai, rappelle Agreste. La «montée en production des serres de tous les bassins» avait provoqué l’arrivée «d’une offre conséquente» dans un contexte de demande «peu dynamique» du fait de la météo. Entre janvier et mai, le déficit du commerce extérieur de la tomate se réduirait de 15 % grâce à une réduction des importations de 6 % (72 % proviennent du Maroc) et une hausse des exportations de 4 %.