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Trafic de viande de cheval dans l’Est de la France

Un nouveau trafic de chevaux de selle a été découvert dans l’Est de la France. La viande serait écoulée frauduleusement dans l’alimentation humaine. Des maquignons complices promettaient aux propriétaires concernés une «retraite paisible» à leurs montures - qui finissaient en réalité à l'abattoir. Les animaux partaient alors en Belgique où leurs carnets de santé étaient alors falsifiés, puis ils revenaient en France pour y être abattus, raconte l’AFP. Leur viande était bien vendue comme viande de cheval mais le problème est que les trois quarts des chevaux de selle ont reçu un traitement médicamenteux qui les rend impropres à la consommation humaine. «Tout doit être mis en œuvre pour rassurer le consommateur», estime Marianne Dutoit, la présidente de la Fédération nationale du cheval, pour qui «émettre des doutes sur la possibilité de consommer de la viande de cheval, alors que les éleveurs français de chevaux de trait subissent une crise sans précédent, est tout simplement suicidaire pour l’ensemble des professionnels de la filière équine».

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