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Élevage laitier
Une journée pour appréhender la production de lait à l’herbe… et bio

Le Gaec de la Ferme du Rivetin ouvrent les portes de son atelier laitier bio à l’herbe le vendredi 31 mai pour partager ses premiers retours d’expérience du pâturage tournant dynamique.

Sans prétention, au Gaec de la Ferme du Rivetin, chez Benjamin et Raphael Delva, on est convaincu d’avoir réuni toutes les conditions pour vivre «correctement», selon les mots de Benjamin, de l’élevage laitier bio. Les deux frères sont associés sur une ferme située dans la commune d’Eplessier. Sur les 200 hectares de SAU, 120 hectares sont couverts d’herbe qui servent à alimenter un troupeau laitier de 160 vaches, le reste étant valorisé avec des cultures de vente. Benjamin Delva l’assure : «Ici, c’est l’atelier laitier qui est la première production.» Autres particularités, et pas des moindres, le troupeau compte quatre races différentes – Holstein, Jersiaise, Rouge norvégienne et kiwi -, la ferme est certifiée Agriculture Biologique depuis 2017, et on y pratique le pâturage tournant dynamique. À l’occasion d’une journée technique prévue le 31 mai prochain, c’est tout cela que veulent présenter les frères Delva.

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