Sia
Une médaille d’or de plus pour la Ferm0goût
Le fromage blanc lissé de la Ferm0goût, à Saint-Fuscien, a décroché une médaille d’or au Concours général agricole (CGA) du Sia.
Le fromage blanc lissé de la Ferm0goût, à Saint-Fuscien, a décroché une médaille d’or au Concours général agricole (CGA) du Sia.
«On a pris goût aux médailles», rit Grégoire Leleu, de la ferme0goût à Saint-Fuscien. Régulièrement récompensé du Concours général agricole du Sia pour ses produits laitiers, il dé-croche cette année une médaille d’or pour le fromage blanc lissé. «L’année dernière, on avait aussi eu une médaille d’or pour le fromage blanc campagne type faisselle», précise-t-il. Le résultat d’un travail d’équipe rigoureux au quotidien, selon le producteur. «C’est beaucoup de travail. Cette récompense est la preuve de la régularité du produit. Il n’y a pas de triche : celui qui est présenté au concours est le même qui est vendu aux clients chaque jour.» Une tonne de fromage blanc est produite chaque semaine en moyenne. La distinction fait aussi le bonheur des clients professionnels, crémeries et fromagers revendeurs de la ferme0goût, qui partagent la nouvelle sur leurs réseaux depuis l’annonce du palmarès le 23 février.
