Une récolte de blé tendre «décevante» en volume mais d’«excellente» qualité

Agritel a estimé le 20 juillet la récolte de blé «décevante en quantité», notamment dans la moitié ouest, mais avec «une qualité en majorité excellente». La récolte de blé tendre est prévue à 34,17 Mt (- 6,5 % sur un an), soit la «troisième plus faible de la dernière décennie», affirme le DG Michel Portier. A 69,17 qx/ha, le rendement s’affiche à - 6,7 % par rapport à la moyenne olympique sur cinq ans (sans la plus haute et la plus basse valeur). «Ce sont les terres dites superficielles qui s’en sortent le mieux cette année», vu l’excès de pluies de l’hiver jusqu'au printemps, souligne Agritel. Un «décrochage très fort» des rendements est observé sur la façade Atlantique, surtout en Aquitaine, mais aussi en Midi-Pyrénées, qui affichent près de - 20 %. Sur le plan qualitatif, les poids spécifiques sont «très élevés» tandis que le cap des 12 % de protéines sera probablement de nouveau franchi. «La qualité de la récolte 2018 permettra sans aucun doute à la France d’avoir une offre attractive pour les acheteurs internationaux et européens, et ce, d’autant plus que les volumes à commercialiser sont réduits chez nos compétiteurs», déclare Michel Portier.