Approlocal

Vos produits au menu de la restauration collective et commerciale

Malgré la volonté d’achat en circuit court, la rencontre entre l’offre et la demande locale reste parfois difficile. D’une part, les acheteurs ne savent pas toujours quels produits trouver localement, à quelle période et selon quelles modalités. D’autre part, les agriculteurs peuvent manquer de temps, de contacts ou de visibilité pour accéder à ces marchés. C’est pour rapprocher ces deux mondes qu’a été créée la plateforme numérique Approlocal.fr. Initialement développé en 2013 sous le nom «Somme Produits Locaux» par la Chambre d’agriculture de la Somme et le Conseil départemental de la Somme, l’outil s’est régionalisé en 2018, avec l’appui de la Région Hauts-de-France, pour devenir Approlocal.fr.

Une vitrine professionnelle pour vos produits
Approlocal.fr est un outil de commande en ligne réservé aux acheteurs professionnels. Être référencé permet de présenter ses produits dans un catalogue accessible aux cuisiniers ou commerçants qui recherchent des approvisionnements locaux.
La plateforme peut donc vous ouvrir ou consolider différents débouchés : collèges, lycées, établissements médico-sociaux, restaurants, collectivités, EPCI, commerces de proximité et petites épiceries. 
La démarche a porté ses fruits avec un passage de 1,7 million d’euros pour 94 acheteurs et 124 fournisseurs en 2022 à 2,8 millions d’euros pour 136 acheteurs et 139 fournisseurs sur le département de la Somme. Derrière ces chiffres se trouvent des relations commerciales concrètes, créées et développées sur le territoire.
Grâce au partenariat établi depuis plusieurs années avec la démarche Somme Produits Locaux, 100 % des collèges du département commandent via la plateforme Approlocal.fr.

Vous restez maître de vos ventes
Être présent sur Approlocal ne signifie pas abandonner la maîtrise de sa commercialisation. Chaque producteur renseigne les produits proposés et leurs périodes de disponibilité. Il fixe ses prix, choisit les acheteurs qu’il souhaite livrer et définit ses propres conditions : minimum de commande, jours et zones de livraison, frais de transport ou modalités de retrait. Cette souplesse permet d’adapter l’outil à l’organisation de chaque exploitation. Cette autonomie est essentielle pour préserver une juste rémunération et développer des débouchés compatibles avec vos capacités de production et de livraison. 
Lorsqu’un acheteur passe commande, celle-ci est transmise au producteur pour validation. Si un produit manque ou si une adaptation est nécessaire, le producteur peut contacter directement l’acheteur afin d’ajuster une quantité, un calendrier ou une condition de livraison. Cette étape sécurise la commande et favorise une relation durable, fondée sur le dialogue et la connaissance des contraintes de chacun.

Un outil simple pour acheter et vendre
La plateforme simplifie également le suivi administratif. Elle centralise les commandes, permet l’édition des bons de livraison et améliore la traçabilité des échanges. Par ailleurs, grâce à une passerelle avec Chorus Pro, Approlocal.fr vous permet de déposer directement vos factures depuis la plateforme. Producteurs et acheteurs réduisent ainsi les ressaisies et sécurisent le traitement des commandes.

Un accès facilité à la restauration collective sous conditions
La restauration collective représente un marché intéressant, mais exigeant. Les acheteurs doivent notamment tenir compte des objectifs fixés par la loi Egalim concernant les produits durables et de qualité.
Pour travailler avec ce secteur, disposer d’une certification ou d’un signe de qualité entrant dans le décompte Egalim constitue donc un véritable atout : agriculture biologique, AOP, IGP, Haute valeur environnementale ou certification environnementale de niveau 2, notamment.
Sur Approlocal, l’offre compatible avec les critères Egalim atteint 92 % pour les produits laitiers, 65 % pour les fruits et légumes et 57 % pour la viande. Ces résultats montrent qu’une offre locale structurée peut répondre à une part importante des attentes de la restauration collective.

La SAS Somme Produits Locaux, un atout supplémentaire
Pour répondre à des besoins dépassant parfois les capacités d’une seule exploitation, des producteurs samariens ont choisi de se regrouper au sein de la SAS Somme Produits Locaux.
Cette structure commerciale compte aujourd’hui 83 associés et propose une gamme diversifiée. La complémentarité des exploitations lui permet de répondre à des marchés plus importants, notamment auprès d’acheteurs soumis aux règles de la commande publique. Elle peut également construire des offres collectives, comme des paniers garnis festifs, notamment pour les communes en fin d’année.
La SAS vend pour le compte de ses adhérents des produits issus de la Somme ou de départements limitrophes. En tant que mandataire transparente, elle permet aux agriculteurs de commercialiser leurs produits en vente directe, sans intermédiaire qui achèterait puis revendrait la marchandise.
Les producteurs restent ainsi maîtres de leur activité et peuvent rechercher une valeur ajoutée optimale pour leurs productions. Le comité de direction de la SAS est exclusivement composé de producteurs associés. La structure est animée par la Chambre d’agriculture de la Somme.

Un accompagnement personnalisé et concret au quotidien 
Se référencer sur une plateforme peut sembler complexe lorsque l’on manque de temps ou que l’on connaît encore peu les attentes des acheteurs professionnels. C’est pourquoi la Chambre d’agriculture de la Somme accompagne les producteurs à chaque étape : création du compte, prise en main de l’outil et service après-vente.
Cet accompagnement ne se limite pas aux aspects techniques. L’équipe référence également les acheteurs et facilite la relation commerciale entre les deux parties. Elle sensibilise les professionnels aux réalités de l’approvisionnement local : saisonnalité des productions, anticipation des commandes, volumes disponibles, délais de préparation et organisation des livraisons.
Les agriculteurs peuvent aussi être appuyés sur des sujets essentiels à la rentabilité de leurs ventes : calcul du coût de revient, construction du prix de vente, organisation logistique, planification des volumes ou choix d’une certification.