Diversification
Au Vignoble des Vœux, une longue attente bientôt récompensée
La diversification vers la viticulture engagée par Martin Ebersbach à la Ferme des Vœux enthousiasme le Conseil départemental de la Somme qui entend mettre en avant cette production originale.
La diversification vers la viticulture engagée par Martin Ebersbach à la Ferme des Vœux enthousiasme le Conseil départemental de la Somme qui entend mettre en avant cette production originale.
«La Somme, ce n’est pas qu’une terre de betteraves, de pommes de terre et de blé…», s’est enthousiasmé le président du Conseil départemental de la Somme, Stéphane Haussoulier le 16 avril dernier en découvrant avec le binôme de conseillers départementaux Pascal Bohin et Brigitte Lhomme le travail de Martin Ebersbach sur son exploitation à Ailly-sur-Noye. Sur la ferme familiale, au lieu-dit Les Vœux, on produit bien évidemment des céréales, mais pour Martin, s’installer sans une activité de diversification aurait été «compliqué». Son projet ? Profiter d’une parcelle en coteau calcaire, située juste en face de la ferme et surtout exposée plein sud en étant protégée des vents du nord par un bois pour y implanter des vignes. Depuis 2019, année où il a planté ses premières vignes, 6 hectares de pinot noir et chardonnay lui ont permis de réaliser une belle première vendange en 2022. Le résultat ?
