Consommation
Des ventes de champagne record en 2021
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320 millions de bouteilles écoulées, 5,5 milliards d’euros (Md€) de chiffre d’affaires. Tels sont les deux chiffres à retenir des ventes de champagne en 2021 qui affichent un bon dynamisme.
En 2021, les ventes rebondissent donc de +32 % après une baisse de près de 20 % en 2020. En effet, les ventes de champagne avaient reculé de 18 % en 2020, en raison de l'épidémie de Covid-19. Seules 245 millions de bouteilles avaient expédiées dans le monde pour environ 4,2 Md€.
La profession avait alors estimé « avoir évité le pire », grâce à son organisation collective de limitation de la production. Pour l’année 2021, « c’est la consommation à domicile qui a pris le relais », explique le Comité interprofessionnel des vins de champagne (CIVC).
