Indicateurs : la filière œufs manque de références pour l'alternatif
La filière œufs manque, pour l'instant, de références pour diffuser des indicateurs de prix et de coût de production dans les filières bio et plein-air, indique le président de l'interprofession (CNPO), Philippe Juven, le 11 septembre, après son entretien sur ce thème avec Stéphane Travert la veille. L'Itavi a été sollicité récemment pour créer un indice de coût des matières premières bio. La filière manque également d'indicateurs pour le prix des œufs bio et plein air. Des discussions sont en cours sur ce sujet. Enfin, l'interprofession cherche toujours à accueillir de nouveaux maillons (agro-alimentaire, distribution), afin de discuter de contrats type dans la filière.
