Lait bio : l'offre est «insuffisante», la Fnab appelle les producteurs à se convertir
«Nous appelons à un flux de conversions continu et soutenu», écrivent la Fnab et Lait Bio de France (organisations de producteurs de lait bio) dans un communiqué commun, le 20 mars. La collecte de décembre 2017 est en hausse de 43 % par rapport à décembre 2016 et la croissance de la collecte devrait se poursuivre, affirment ces organisations. Mais, elles précisent que «l'offre est encore insuffisante» alors que la demande des consommateurs progresse «malgré une évolution positive des prix de vente», poursuivent-ils. Par ailleurs, la Fnab et Lait Bio de France soulignent que «la dynamique de la demande» est «un mouvement de fond en phase de démarrage, qui doit être poussé par une communication positive sur les produits bio». Rappelons que ces derniers répondent au cahier des charges européennes lequel est «une base intéressante», rappelait la Fnab le 28 février. Avant de nuancer : «Il ne va pas assez loin.» Ainsi, la Fnab propose la création d'un label bio national et public qui, par exemple, apporterait une clarification concernant l'autonomie des fermes en alimentation animale. Pour l'heure, le cahier des charges UE prévoit que celle-ci provienne de la ferme elle-même ou «d'autres exploitations bio de la même région». A ces derniers termes, la Fnab préférerait la notion de «région voisine, limitrophe ou encore administrative pour la France».
