Découverte
Les P’lait’sirs des Fauvettes, un savoir-faire qui se déguste en Somme-Sud Ouest
Stéphanie Lottin transforme le lait de la ferme de son conjoint, François Lepine, en produits laitiers. La Communauté de communes Somme-Sud Ouest invitait ses habitants à découvrir l’élevage et le laboratoire des P’lait’sirs des Fauvettes, à Oissy, lors de son mois du savoir-faire.
Stéphanie Lottin transforme le lait de la ferme de son conjoint, François Lepine, en produits laitiers. La Communauté de communes Somme-Sud Ouest invitait ses habitants à découvrir l’élevage et le laboratoire des P’lait’sirs des Fauvettes, à Oissy, lors de son mois du savoir-faire.
Les yaourts des P’lait’sirs des Fauvettes sont désormais bien connus de certains habitants de la CC2SO (Communauté de communes Somme-Sud Ouest). Chaque samedi matin, au marché de Molliens-Dreuil, entre autres, les habitués viennent faire le plein de produits laitiers locaux auprès de Stéphanie Lottin. Mais tous n’ont pas conscience du travail effectué en amont, avant de pouvoir plonger la cuillère dans le yaourt. Ce samedi 10 juin, la CC2SO invitait ses habitants à «découvrir les précieux acteurs de l’économie locale», dans le cadre de son mois du savoir-faire.
