Alimentation

McDonald’s met 300 millions sur la table pour sécuriser son poulet français

Alors que la souveraineté alimentaire et la sécurisation des approvisionnements reviennent au cœur des débats agricoles, McDonald’s France entend afficher sa stratégie : rester fidèle au poulet français. L’enseigne a annoncé, par voie de communiqué le 29 juin, un engagement de 
300 millions d’euros d’achats auprès de la filière avicole nationale d’ici 2029 pour la fabrication de ses Chicken McNuggets.

Dans un marché marqué par les tensions sur les coûts de production, la concurrence internationale et les besoins de renouvellement de la production, McDonald’s France fait donc le choix de poursuivre un approvisionnement intégralement tricolore. «Dans un marché du poulet sous tension, notre responsabilité est claire : donner de la visibilité et soutenir la filière française», souligne Guillaume de Beaurepaire, directeur Supply Chain de McDonald’s France.

Près de 100 millions d’euros d’achats jusqu’en 2029

L’engagement annoncé représente près de 100 millions d’euros d’achats annuels consacrés à la filière française du poulet pour alimenter la production des Chicken McNuggets. L’objectif ainsi affiché est d’apporter davantage de stabilité aux différents acteurs de la chaîne, des éleveurs aux industriels.

«Nous faisons un choix assumé : maintenir un approvisionnement 100 % français pour nos Chicken McNuggets et investir dans la durée», précise Guillaume de Beaurepaire. Pour le responsable de l’enseigne, ces montants «ne sont pas qu’un volume d’achats, c’est un engagement de long terme auprès de nos partenaires pour sécuriser la production, soutenir les éleveurs et accompagner la filière dans un contexte exigeant».

Chaque année, cet approvisionnement représente environ 
13 000 tonnes de poulet français, permettant la fabrication de plus de 1,2 milliard de nuggets servis dans les restaurants McDonald’s de l’Hexagone.

Une filière exclusivement bretonne

Derrière les Chicken McNuggets, McDonald’s met en avant une filière structurée autour d’un ancrage territorial fort. Les filets de poulet utilisés sont issus à 100 % d’élevages français et proviennent exclusivement d’une filière bretonne.

Cette organisation repose sur un partenariat construit depuis plus de trente ans entre McDonald’s France, Cargill et Pilgrim’s Europe Hénin. Un modèle intégré qui associe les différents maillons de la chaîne, de l’élevage à la transformation, afin de répondre aux exigences de volumes, de traçabilité et de régularité d’approvisionnement.

Au total, 206 exploitations agricoles bretonnes, engagées dans un système de contractualisation en cascade, participent à l’approvisionnement en poulet destiné aux Chicken McNuggets. Pour l’enseigne, cette organisation permet d’accompagner les investissements nécessaires tout en sécurisant des débouchés durables pour les producteurs.

Stratégie d’achats agricoles français

Cette annonce intervient dans le prolongement des engagements déjà dévoilés par McDonald’s France lors du Salon international de l’agriculture 2026. L’entreprise avait alors annoncé vouloir consacrer plus de 3,5 milliards d’euros à ses achats alimentaires en France d’ici 2030, soit plus de 750 millions d’euros par an auprès des industries agroalimentaires françaises et de leurs fournisseurs.

Avec cet investissement dans la filière poulet, l’enseigne entend conforter une stratégie fondée sur la proximité et la contractualisation. McDonald’s France rappelle que plus de 80 % de ses achats de matières premières agricoles sur ses cinq principales filières — bœuf, poulet, blé pour les buns, salade et pomme de terre — sont réalisés en France. Ces approvisionnements impliquent plus de 25 600 exploitations agricoles françaises, dont plus de 
2 400 sont liées à l’enseigne via des contrats en cascade.