Fête du lait bio
Moins de lait, plus de résilience : immersion dans un élevage tout en équilibre
Fête du lait bio
Dimanche 15 juin, Clément Coussement ouvre les portes de son élevage laitier, à Villers-sur-Auchy (60), lors de la fête du lait bio organisée avec Bio en Hauts-de-France. L’occasion de découvrir son système atypique, 100 % herbager et en monotraite, pensé pour une rentabilité de la ferme et la qualité de vie de l’éleveur.
Dimanche 15 juin, Clément Coussement ouvre les portes de son élevage laitier, à Villers-sur-Auchy (60), lors de la fête du lait bio organisée avec Bio en Hauts-de-France. L’occasion de découvrir son système atypique, 100 % herbager et en monotraite, pensé pour une rentabilité de la ferme et la qualité de vie de l’éleveur.
Les vaches de Clément Coussement sont exclusivement nourries à l’herbe et sont traites une seule fois par jour. Une manière de maîtriser les charges et de préserver la qualité de vie de l’éleveur.
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A. P.
Venez partager un petit-déjeuner à la ferme. C’est le principe de la fête du lait bio, qu’organise Bio en Hauts-de-France dimanche 15 juin dans deux élevages de la région, dont chez Clément Coussement à Orsimont, hameau de Villers-sur-Auchy (60). «C’est l’occasion de parler du métier et des produits bio», confie l’éleveur. Il proposera une visite de sa ferme, qu’il conduit de façon singulière.
