Alimentation

Noriap a ouvert sa première boulangerie Louise à Amiens

La diversification prend un nouveau visage pour le groupe coopératif Noriap. Avec l’ouverture de sa première boulangerie Louise en franchise, le 19 juin dernier à Amiens, Noriap franchit un pas de plus dans sa stratégie Nouvelle Ère 2030, visant à capter davantage de valeur en aval de la filière céréalière. Le 26 juin, élus, responsables et partenaires étaient réunis au 378 rue du Faubourg de Hem, pour l’inauguration officielle de ce nouveau point de vente.

Un projet au service de la filière et de l’emploi local

Sur 350 m², la boulangerie Louise propose pains, viennoiseries, pâtisseries et snacking, avec 50 places assises, une terrasse et un drive. Un format adapté aux nouvelles habitudes de consommation, sans transiger sur l’artisanat : trois boulangers qualifiés y travaillent chaque jour sous la responsabilité de Justin Lemaitre, façonnant le pain sur place, de A à Z. Cette ouverture a permis la création de douze emplois locaux et s’inscrit dans un objectif clair : relier la production agricole à la transformation et à la distribution, tout en créant de l’activité dans le tissu économique picard.

Du blé des adhérents à la baguette

« Nous franchissons les étapes du circuit court : agriculteur, meunier, boulanger », souligne Jérôme Oger, directeur d’Abak, filiale de Noriap portant le projet de réseau de boulangeries en franchise. Une partie du blé utilisé dans cette boulangerie provient en effet des adhérents de Noriap. Il est livré à deux meuniers situés à moins de 150 km d’Amiens, qui produisent la farine utilisée par les boulangers sur place.

Cette démarche permet de valoriser les céréales produites localement, de les transformer à proximité et de les proposer directement aux consommateurs dans un esprit de proximité et de traçabilité.

Un ancrage territorial affirmé

Pour David Saelens, président de Noriap, ce projet incarne pleinement le rôle d’une coopérative moderne au service de ses adhérents et du territoire : « Nous mettons les bons ingrédients au service d’un développement ancré, artisanal, professionnel et proche des gens. Cette boulangerie est un pari sur l’avenir, tout en rendant visible notre savoir-faire coopératif et nos productions agricoles. » Avec plus de 10 000 véhicules par jour sur l’axe desservant le magasin, la boulangerie vise à répondre aux besoins des habitants d’Amiens et de ses environs, tout en participant à la dynamique économique locale.

Une diversification alignée sur le projet Nouvelle Ère 2030

Cette ouverture s’inscrit dans une tendance de fond de la restauration boulangère et du snacking de qualité, offrant praticité et fraîcheur à toute heure de la journée. Elle illustre aussi la volonté de Noriap de diversifier ses activités au-delà de l’agriculture, tout en consolidant un modèle économique durable au service de ses 5 700 coopérateurs.