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Toute l'actualité de la catégorie Boulangerie

Pour l’étape samarienne de la compétition, Claire et Antonin Levasseur, de Quevauvillers (à gauche), ont affronté Laetitia et David Ribeiro, de Villers-Bocage (à droite). Entre les quatre adeptes du fait-maison, l’ambiance était bienveillante.
Deux boulangeries de la Somme crèvent l’écran sur M6
Chaque semaine, pour sa dixième saison, l’émission La meilleure boulangerie de France diffusée sur M6…
baguette
La baguette enfin inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité
Symbole de la France, la baguette est aujourd'hui le premier pain consommé dans le pays.
Une quinzaine d’Avocette sont proposées chaque jour à la boulangerie Sery  de Moreuil.
À la boulangerie Sery de Moreuil, le chauvinisme croustille sous la dent
Depuis quelques jours, la baguette de tradition Avocette, création 100 % samarienne, sort du four à sole de…
On vient parfois de loin pour acheter le «battu» de la Maison Fisset ;  qui l’exporte à l’occasion des vacances dans d’autres régions de France.
David Fisset se bat pour le vrai gâteau battu picard
Artisan boulanger-pâtissier installé à Abbeville, David Fisset participera le samedi 21 mai au concours du…
Les Moulins du Nord et de Picardie ont créé ce pain des Hauts à base de flocons de pomme de terre. Les boulangers y ont ajouté des cubes de pomme de terre produites à Ailly.
Des pains aux pommes de terre qui font fureur
Avec leur pain des Hauts à la pomme de terre, Jean-Denis et Lucie François n’imaginaient pas qu’ils auraient…
Le concours du meilleur croissant, dont une épreuve régionale a lieu dans le Nord prochainement, est parrainé par la Coopérative laitière Isigny Sainte-Maire et l’Association nationale des professeurs  de boulangerie. 
Deux Picards en lice d’un concours du meilleur croissant
La sélection du concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP pour la région Hauts-de-France…
Baguette
Unesco : Roselyne Bachelot a tranché et choisit la baguette !
La ministre de la Culture Roselyne Bachelot a déclaré aujourd'hui, vendredi 26 mars, avoir retenu la…
Jean-Jacques Hébert, artisan-boulanger, a créé l’Avocette en 2004.
La baguette Avocette, une histoire locale croustillante
De la graine au pain, la baguette de tradition Avocette est une création 100 % de la Somme, née en 2004. Son…
Boulangerie : Unigrains en négociations pour acquérir le fabricant Mecatherm
La société d'investissement Wendel va céder à Unigrains, son homologue spécialisé dans l'agroalimentaire et l…
Neuhauser (Soufflet) prévoit de supprimer 370 postes en France
Le boulanger industriel Neuhauser, division du groupe Soufflet, a présenté à ses salariés un projet de…
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