Cuisine
Œufs : vous les mangez comment, vous ?
Dites-nous votre façon préférée de manger les œufs, votre petite recette familiale, votre astuce de cuisson ou même l’accompagnement qui fait toute la différence.
Dites-nous votre façon préférée de manger les œufs, votre petite recette familiale, votre astuce de cuisson ou même l’accompagnement qui fait toute la différence.
À la coque, au plat, brouillés, en omelette, mollets, durs… ou avec une bonne dose de beurre et de pain pour saucer le jaune ?
À l’occasion de la Journée mondiale de l’œuf, ce vendredi 9 octobre, on s’intéresse à une question finalement très sérieuse : quelle est votre meilleure façon de manger des œufs ?
Il y a ceux qui ne jurent que par l’œuf à la coque, avec trois minutes de cuisson au chronomètre et les mouillettes taillées au millimètre. Ceux qui préfèrent l’omelette généreuse, bien baveuse ou, au contraire, parfaitement cuite. D’autres attendent simplement que le jaune d’un œuf au plat soit encore coulant pour dégainer le morceau de pain.
Et puis il y a les recettes plus élaborées : œufs cocotte, œufs mimosa, œufs pochés, œufs en meurette, tortilla, quiche, flan… Sans oublier l’œuf qui finit discrètement dans une pâte à crêpes ou une mayonnaise maison.
Mais s’il ne fallait en garder qu’une, ce serait laquelle ?
Dites-nous votre façon préférée de manger les œufs, votre petite recette familiale, votre astuce de cuisson ou même l’accompagnement qui fait toute la différence.
Et surtout, dites-nous pourquoi. Parce qu’entre « œuf à la coque, mouillettes au beurre demi-sel » et « omelette de pommes de terre avec les restes du frigo », il y a probablement de quoi faire un carnet de recettes.
