Endives

Perle du Nord décroche à nouveau Marque préférée des Français

L’endive nordiste conserve une place de choix dans le cœur des consommateurs. Perle du Nord vient d’être réélue Marque préférée des Français dans la catégorie « marques d’endives », à l’issue d’une étude réalisée par OpinionWay en mars 2026.

La marque avait déjà décroché cette distinction en 2024. « Être réélue Marque préférée des Français, c’est une vraie fierté pour Perle du Nord et pour l’ensemble de nos producteurs », souligne Anne-Laure Grignon, chargée développement et animation des ventes de Perle du Nord.

L’étude a été menée auprès de deux échantillons représentatifs de la population française, soit 1 066 et 1 029 personnes âgées de 18 ans et plus. Perle du Nord s’est hissée en tête de sa catégorie avec le meilleur niveau d’adhésion des consommateurs.

Plus de la moitié des endives françaises

Derrière la marque, ce sont 5 coopératives agricoles et 120 producteurs, tous installés dans les Hauts-de-France. Née en 1983, Perle du Nord est portée depuis 2009 par cette structure coopérative. La marque commercialise près de 65 000 tonnes d’endives par an, soit plus de 50 % de la production nationale, et revendique environ 1 200 salariés. « Cette distinction témoigne de la confiance et de l’attachement des consommateurs à notre marque », estime Anne-Laure Grignon.

La production reste ancrée dans la région, au plus près des bassins de consommation. Depuis 2019, la coopérative est également membre de l’association Demain la Terre, dont le référentiel environnemental repose sur plus de 70 critères.

Une culture qui demande de la main-d’œuvre

Si l’endive paraît familière dans les rayons, sa production reste une affaire de savoir-faire. Ses racines sont semées au printemps puis récoltées à l’automne avant d’être placées en salles de forçage. Elles y restent environ 21 jours, dans l’obscurité et dans une eau enrichie en nutriments.

« L’endive est un bourgeon », rappelle la marque. Fragile, elle passe en moyenne entre quatre paires de mains au cours de sa production. L’épluchage manuel permet notamment d'obtenir des endives homogènes en calibre. Une spécificité qui fait aussi de cette production un pourvoyeur d’emplois dans les territoires ruraux des Hauts-de-France.

L’endive reste bien présente dans les assiettes

Avec sa consommation en salade, en gratin ou cuisinée de multiples façons, l’endive conserve une place importante dans les habitudes alimentaires. Selon les données Worldpanel by Numerator communiquées par Perle du Nord, elle est le septième légume le plus acheté par les Français. Elle entre dans 70,6 % des foyers, pour une consommation moyenne de 5,8 kg par an.

La marque bénéficie par ailleurs d’une forte notoriété au rayon légumes frais. Selon une étude OpinionWay réalisée pour Perle du Nord, 61 % des consommateurs déclarent connaître la marque, qui arrive en tête des marques du rayon frais hors marques de distributeurs. Parmi les personnes qui la connaissent, 79 % déclarent l’avoir déjà achetée.

Cette nouvelle distinction intervient alors que la campagne Octobre Rose se prépare. Pour la troisième année consécutive, Perle du Nord s’associe à la Ligue contre le cancer avec un dispositif en magasin. Cette année, un sachet d’endives d’un kilo sera notamment habillé aux couleurs de l’opération.