Endives
Avec l'Apef, Philippe Bréhon défend l'endive et ses producteurs
Tandis que démarre la récolte, Philippe Bréhon, nouveau président à la tête de l'association des producteurs d'endives de France (Apef), entend redorer l'image de la filière.
Tandis que démarre la récolte, Philippe Bréhon, nouveau président à la tête de l'association des producteurs d'endives de France (Apef), entend redorer l'image de la filière.
Dans les champs, les premiers arrachages ont commencé pour les producteurs qui cultivent l'endive, la racine emblématique de la région. «L'été a permis de se rattraper, les semis avaient été compliqués», débute Philippe Bréhon, nouveau président de l'association des producteurs d'endives de France (Apef). Installé à La Couture, dans le Pas-de-Calais, le chef d'exploitation succède à ce poste à Catherine Decourcelle, et constituera un nouveau binôme avec le directeur Pierre Varlet, également fraîchement arrivé au siège de l'Apef, rue des fleurs, à Arras.
Moins de sachets d'un kilo
