Sécurité sanitaire de l’alimentation : des recommandations dévoilées

Lors de la présentation, le 6 février, de son rapport annuel sur la santé des finances publiques, la Cour des comptes a également formulé une série de recommandations concernant le contrôle de la sécurité sanitaire de l’alimentation, dans la droite ligne du rapport de la commission d’enquête Lactalis de l’Assemblée nationale. Tout d’abord, elle «recommande une plus grande participation des professionnels du secteur au financement des contrôles effectués par l’administration» en augmentant le rendement de la redevance sanitaire. Concernant la gouvernance des contrôles, les magistrats de la rue Cambon préconisent de «désigner un chef de file de l’ensemble du dispositif». Sur une possible délégation des contrôles à des entreprises privées, proposition portée par Bercy, la Cour des comptes est plus mitigée.