Protéines végétales
Une belle récolte à venir pour le soja français
Sud-ouest et Est de la France sont les principales zones géographiques où l'on cultive du soja, mais la plante fait aussi l'objet d'expérimentations ailleurs.
Sud-ouest et Est de la France sont les principales zones géographiques où l'on cultive du soja, mais la plante fait aussi l'objet d'expérimentations ailleurs.
Selon un communiqué de presse de Sojaxa, l’association pour la promotion des aliments du soja, la récolte 2021 en France devrait être belle et abondante. Les prévisions de récoltes s’établissent à 452 800 tonnes (un record), en progression, de +13,8 % avec un rendement de 29 quintaux/ha.
Le soja est principalement cultivé dans le sud-ouest (57%) et l’est (27%).
20 % de la récolte est attribuée à l’alimentation humaine et plus de 25% du soja cultivé est conduit en agriculture biologique.
Le soja français est au cœur d’une stratégie nationale pour le développement des protéines végétales, dotée de plus de 120 millions d’euros par le biais du plan France relance.
