Viande bovine : la FNB s'inquiète de la forte décapitalisation en cours

Le président de la Fédération nationale bovine (FNB), Bruno Dufayet, s'est inquiété de la forte décapitalisation en cours du cheptel de bovins viande, lors d'une conférence de presse le 23 janvier, en amont de leur congrès à Mende (Lozère) du 3 au 6 février. La FNB rapporte que le nombre de vaches allaitantes a baissé significativement entre 2017 et 2018 (d'environ 7 %) et pourrait diminuer de nouveau de 2 à 3 % en 2019, selon les prévisions de l'Institut de l'élevage. «Jusqu'ici le cheptel de bovins viande avait toujours été relativement stable, ce qui est inquiétant, ce sont ces très fortes variations», alerte Bruno Dufayet. Depuis les années 1990, le cheptel oscille en effet entre 3,9 et 4,1 M de têtes. Il pourrait chuter à 3,6 M de têtes en juin 2019, selon la FNB. «On a longtemps parlé de la résilience de nos élevages, mais je pense qu'il y a des signaux qui nous montrent qu'on atteint le bout d'un système», analyse Bruno Dufayet. «Une fois que la décapitalisation démarre, c'est très difficile à enrayer», redoute l'éleveur.