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L’événement s’est tenu dans sept lycées des Hauts-de-France.
Avec les Ateliers des chefs, cuisiner ensemble et découvrir les produits locaux
Entre mai et fin juin, plus de soixante-dix chefs de cuisine de lycées ont participé à des ateliers…
Cuisiner le gibier avec les chasseresses de France
L’association Chasseresses de France organise un atelier cuisine du gibier le samedi 9 décembre à l’Hôtel-…
En saucisses ou en crépinettes, une préparation simple, mais efficace, qui demande quand même un petit tour de main et un peu de matériel.
Le bon chasseur sait cuisiner son gibier... ou il apprend à le faire
Dans le catalogue des formations proposées par la fédération des chasseurs de la Somme figurent les «…
Juste poélé ou grillé, le veau se déguste rosé.
Le veau, de l’étable à toutes les tables
Pentecôte et beaux jours sont l’occasion de tester la viande de veau sous différentes formes, que ce soit de…
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