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Champagne
Accord sur le Brexit : la filière Champagne est soulagée

La filière champagne, qui a tissé des liens historiques avec la Grande-Bretagne, a accueilli avec soulagement le « deal » du…

Les stocks privés de poudre de lait écrémé ont diminué depuis le milieu de l’année 2020 et sont désormais  à un «niveau bas» de 150 000 tonnes.
La filière lait européenne et ses incertitudes

Des stocks à des niveaux normaux, voire bas, une consommation dynamique, un prix à la production au-dessus de la moyenne…

Méthanisation, carburants verts mais aussi coproduits animaux (entre autres) figurent dans les orientations de la future stratégie «produits biosourcés» et «carburants durables» en préparation du côté de Bercy.
Une stratégie «biosourcés» et «carburants durables» se prépare

Bercy prépare une stratégie d’accélération «produits biosourcés et carburants durables» avec, à la clé, un financement pour…

Groupama Grand Est
Pour une erreur de calendrier, Groupama fait le buzz malgré lui

Les réseaux sociaux sont féroces et la moindre erreur de communication se paye au prix fort. C'est ce qu'a constaté au cours…

Sébastien Pocholle travaille les carcasses entières. Cet agneau des prés salés sera découpé : gigot, côtes… Les parties moins nobles seront transformées  en terrine aux salicornes, tajine ou couscous.
Un livre de recettes des bouchers qui sublime les produits locaux

98 bouchers, originaires de 98 départements, ont mis en commun leur recette préférée dans un livre autour des produits carnés…

21 «Petites villes de demain» dans la Somme

21 communes de la Somme ont eu la confirmation qu’elles étaient retenues pour devenir «Petites villes de demain». Un bon coup…