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Avec l’augmentation de la consommation de viande hachée, difficile de tenir l’équilibre carcasse. Dans ce contexte, les caissettes sont un moyen de valoriser la viande.
Cobevial : des caissettes pour valoriser la viande
Depuis le 17 mars, le marché de la viande est totalement chamboulé. Alors «dans l’intérêt des coopérateurs», la coopérative…
À l’étranger aussi, les changements des habitudes alimentaires liés à la crise sanitaire impactent la filière bovine. 
Les McDonald’s ont fermé dans toute l’Europe, or, un hamburger sur cinq est d’origine irlandaise.
Viande : le confinement a chamboulé la commercialisation
Depuis l’émergence de la crise sanitaire, les ventes d’ovins et de bovins viande sont fortement perturbées en France et dans le…