Une taxe pour les produits trop salés ?

Dans son rapport attendu pour la fin du mois de septembre, la commission d’enquête sur l’alimentation industrielle présidée par le député Loïc Prud’homme (LFI), «proposera d’instaurer une taxe sur les aliments les plus salés» afin «d’inciter les fabricants à réduire les taux contenus dans leurs produits, qu’il s’agisse des plats préparés vendus en grandes surfaces ou du pain artisanal des boulangers», selon une information du journal Le Figaro du 29 août. «Les contours du dispositif restent à définir. Ce qui est sûr, c’est que les engagements volontaires des industriels ne marchent pas», estime ainsi Loïc Prud’homme, cité par le quotidien. Outre la taxation des produits salés, le rapport préconiserait également «une classification plus précise des additifs alimentaires afin de mieux encadrer leur utilisation», un renforcement de «la sensibilisation dans les écoles sur les bons gestes alimentaires» et une limitation des publicités à la télévision «pour les produits très transformés pendant les programmes jeunesse». La commission reprendra ses auditions le 5 septembre prochain et devrait entendre le ministre de l’agriculture Stéphane Travert le 18 septembre.