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Covid-19 : baisse de la consommation de volailles de chair en 2020

Volailles de chair
© Pixabay

Sous l'effet de la crise sanitaire de la Covid-19, la consommation de volailles de chair pourrait reculer de 1,1 % en 2020, alerte l'interprofession Anvol le 7 octobre. La progression des ventes en magasins (+5,9% attendus sur l'année) ne compensera pas la mise à l'arrêt de la restauration, qui tirait la croissance depuis 15 ans. Le coup de frein en RHD a provoqué un recul des importations de 7,6 % sur les sept premiers mois de 2020 (par rapport à 2019). «Je veux rassurer tout le monde: les importations sont reparties», a ironisé Gilles Huttepain, vice-président de la FIA (industriels), notamment en provenance de Pologne, à des prix qui «se rapprochent des pays tiers». La fermeture des restaurants a particulièrement sinistré la filière pintade : «La situation devient dramatique» avec une baisse de consommation «de 20 à 25 %» sur sept mois et des stocks de 1300 t, d'après Jean-Yves Ménard, président du CIPC (interprofession du poulet de chair). Idem pour le canard, dont les ventes ont plongé de 16 % (gras et à rôtir). D'après M. Ménard, les élevages de canard à rôtir affichent «des baisses de chiffre d'affaires de 30 %». Avec 12 000 t de stocks, la filière dispose de réserves supérieures à une année de consommation. De son côté, le poulet (70 % des volailles consommées) se maintient (+0,1 % à 805 000 t).

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