Présidente du Syndicat des bouchers de Paris et vice-présidente de l'Académie de la viande, Véronique…
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Réduire l'élevage industriel dans l'Union européenne permettrait de compenser le déficit en blé ukrainien,…
La consommation de viande est remise en cause « tant pour des raisons nutritionnelles que climatiques »,…
Sous l'effet de la crise sanitaire de la Covid-19, la consommation de volailles de chair pourrait reculer de…
L’automne est une période à risque pour les ruminants sur le plan métabolique avec l’arrivée des nouveaux…
«À ce jour, les trois entreprises du secteur (Loeul et Piriot, Ribot et Palmid’Or) supportent environ 500…
Depuis le 17 mars, le marché de la viande est totalement chamboulé. Alors «dans l’intérêt des coopérateurs»,…
La FNB (producteurs de bovins viande, FNSEA) appelle les éleveurs «à retenir, au maximum, leurs animaux en…
Artisan-boucher en Bretagne et président de la Confédération française de la boucherie (CFBCT), Jean-François…
Les restaurants, fermés, ne commandent plus de viande, alors que certains bouchers travaillent deux fois plus…
Culture viande (industriels de la viande) pointe «deux risques majeurs» pour la continuité de l'activité,…
L’interprofession bétail et viandes Interbev a présenté, le 24 février au Salon de l’agriculture, son premier…
En pointe sur le marché des similis végétaux de steaks hâchés de bœuf, connue notamment pour avoir créé un…
Dans une étude publiée le 1er octobre dans la revue « Annals of Internal Medicine », des chercheurs…
Inaporc appelle à une négociation internationale sur les standards de production
A l'occasion d'une table…
Les abattages de viandes bio (toutes espèces) ont progressé de 23 % en 2018, d’après l’observatoire publié…
«En 2018, dans un contexte de hausse des prix à la consommation, les achats en volume de viande par les…
«Aujourd’hui, les chiffres de consommation équivalent à près de quatre jours par semaine sans viande rouge»,…
Une tribune signée par 500 personnalités et publiée, le 3 janvier dans le quotidien Le monde, appelle «à…
Il sera «impossible» pour une population mondiale «de dix milliards d'habitants en 2050» d'adopter une…
Le magnat de la viande Joesley Batista, du groupe JBS, a été arrêté le 9 novembre ainsi que deux anciens…
Deux ans et demi après l'avoir supprimée, le gouvernement argentin a rétabli la taxe sur les exportations de…
La China meat association (industriels chinois de la viande) était présente lors de l'assemblée générale d'…
Les conditions d’élevage et de transport des animaux jusqu’à l’abattage sont déterminantes dans la qualité…
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